寬六九 過年舒丹

原文
http://kwansixtynine.blogspot.tw/2015/01/blog-post.html


Anthony Bourdain
《廚房機密檔案》
《名廚吃四方》
《把紐約名廚帶回家》
《半生不熟》

Bill Buford
《煉獄廚房實習日記》

Gabrielle Hamilton
《廚房裡的身影》。


海明威
《流動的饗宴》

M.F.K. Fisher
《如何煮狼》
《牡蠣之書》

Elizabeth David
《地中海風味料理》
《法國鄉村美食》

James Salter與Kay Salter
《生命饗宴》

Robb Walsh
《吃的大冒險》

Jeffery Steingarten
《舌尖上的嘉年華》

Michael Pollan
《雜食者的兩難》
《飲食法則》
《烹》

Adam Gopnik
《吃，為什麼重要？》

Danny Meyer
《全心待客》
《戀酒事典》

飲食雜誌
《Bon Appétit》

6

1501
https://www.youtube.com/watch?v=FOjdXSrtUxA

https://www.youtube.com/watch?v=Zs8TRQ4PTYk

https://www.youtube.com/watch?v=ppvqjPkQ0BY

1502

https://www.youtube.com/watch?v=HuDXEB8a3Tw

https://www.youtube.com/watch?v=jHEj4cRhm3E

https://www.youtube.com/watch?v=GemKqzILV4w

1503

https://www.youtube.com/watch?v=L1NpBrZBe14

https://www.youtube.com/watch?v=6D01Q2jn9A8

https://www.youtube.com/watch?v=sZTpLvsYYHw


1504

https://www.youtube.com/watch?v=TS8LArZr3Yw

150101

有時候努力，不過就是為了看見更多笑臉。
「因為你快樂所以我快樂。」

2014
  我希望我所做的事情能夠對世界有所(實質上的)助益。
  保持初心。


雖然不知道結果如何，2014一整年的確是投入了許多。

初心反正是不會變的，無須擔心，
畢竟為了成為其他而曾經做的無數嘗試全都都一敗塗地。

放棄了一些，但獲得了更多。

雖然遇到困境總還是會疑惑，
究竟這是該放棄的時間點呢，還是我應該要更努力一些?


2015

1. 去看一些非常老的東西。
2. 坦率一點、溫和一點、說話之前多想一點。
3. 更徹底的抵制統一(那間企業)。
4. 找一個可以隨時隨地工作的工作。

(以上)